星巴克的1.25美元冷泡奶沫是该连锁店最受欢迎的饮品附加品之一,也是最昂贵的之一以下是它的制作方法

星巴克的1.25美元冷泡奶沫是最受欢迎和昂贵的饮品附加品之一以下是制作方法

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  • 冷泡沫现在是星巴克最受欢迎的饮料改良。
  • 它是由搅拌非脂冷牛奶制成,并添加到冷冻饮料中,如冷萃咖啡。
  • 这项1.25美元的附加服务首次在2018年在普通星巴克门店推出。

顾客对星巴克的冷泡沫爱不释手。它现在是咖啡连锁店最受欢迎的附加服务,也推动了星巴克的收入增长。

星巴克表示,这种“柔滑”的泡沫是通过搅拌非脂冷牛奶“直到变得光滑,形成层次丰富的奶油质地和风味,而无需添加奶油”。

星巴克网站上的甜香草冷泡沫食谱表示,顾客可以在家里用冷牛奶、糖粉和香草精制作。对于一个人的份量,建议使用1/4杯2%脂肪牛奶、1汤匙糖粉和1/4茶匙香草精。《纽约时报》的食谱还建议使用浓奶油。

根据Epicurious的一篇文章,“理想的冷泡沫既蓬松又可倾倒;它会逐渐渗入您喜欢的咖啡饮料或冷饮中。它为任何饮料增添了丰富的奶油质地,通常也用作甜味剂和调味品的载体。”

冷泡沫可以加在已经加了牛奶的冷咖啡上,也可以给黑色冷冻咖啡添加一点乳制品。Epicurious指出,虽然可以用非乳制品牛奶、全脂牛奶或浓奶油代替牛奶,但脱脂牛奶效果最好。

星巴克首次在2014年12月在西雅图的Reserve Roastery开业时推出了冷泡沫,但直到2018年4月才将泡沫引入其常规咖啡店。

虽然一些饮料标配冷泡沫,比如一些口味的冷萃咖啡,但顾客可以选择在其他冷饮中加入冷泡沫,价格为1.25美元。无论您订购星巴克最大的30液体盎司饮料还是最小的12液体盎司饮料,价格都保持不变。

与添加调味酱、糖粉、柴茶、糖浆或额外的浓缩咖啡相比,它比连锁店的其他定制服务更昂贵。唯一与添加冷泡沫价格相同的修改是用香草甜奶油代替牛奶。

目前有六种口味的冷泡沫可供选择,包括巧克力奶油、肉桂甜奶油、抹茶奶油、盐焦糖奶油、香草甜奶油和白巧克力夏威夷果奶油。

这种泡沫对咖啡公司来说是一项巨大的成功。它出现在许多定制饮料中,在TikTok上走红,包括加有香草甜奶油冷泡沫和额外焦糖酱的冰白摩卡,可能是因为它提供了吸引人的分层外观。它还出现在基于病毒饮料的粉色饮料Remixed中。

星巴克甚至在其所有美国公司经营的门店推出了手持式冷泡沫搅拌机,以便咖啡师能更快地制作冷泡沫。

星巴克并不是唯一一个可以在饮料上加冷泡沫的地方。例如,美国的Tim Hortons销售带有冷泡沫的冷饮,并且顾客还可以选择将其添加到其他一些冷饮中。

唐恩都在2021年2月开始销售甜冷泡沫,并推出了一系列限时口味,包括红糖和盐焦糖。该公司的副研发技术员奥利维亚·沃恩在当时的新闻稿中表示:“我们开始探索更多提供独特的、具有层次感的饮料,为我们的客人提供令人兴奋的冷萃咖啡创新机会。”

海因兹·克拉夫特(Heinz Kraft)旗下品牌Maxwell House推出了带有泡沫的家庭制冰拿铁,这是近十年来该公司的首个新产品。甚至阿尔迪(Aldi)也销售装在喷罐中的冷泡沫。