“冷饮在星巴克比以往更受欢迎”

Cold beverages at Starbucks are more popular than before.

星巴克作为一家价值数十亿美元的咖啡企业，起初以热咖啡为主要销售产品。但如今，在这家咖啡连锁店，冷饮比以往任何时候都更受欢迎。

在公司第三季度，冷饮占到了饮品销售的75%。

星巴克首席执行官拉克斯曼·纳拉西曼在周二的第三季度财报电话会议上表示：“我们特别高兴看到冷浓缩咖啡饮料同比增长了13%。”

事实上，冷泡沫是星巴克增长最快的附加产品，他说。附加产品，也被称为调整剂，例如甜美的糖浆泵、额外的浓缩咖啡和酱料，为星巴克创造了价值10亿美元的业务。

首席财务官瑞秋·鲁杰里表示：“超过60%的饮品被定制，与五年前相比增长了9%。”

因此，星巴克正在加大对冷饮项目的投入。

纳拉西曼在今年三月接任首席执行官后表示，该公司已经向美国所有自营咖啡店推出了“更快速、更易于使用”的便携式手持冷泡沫搅拌器。他称这是美国市场上最快速度的设备推出之一。

纳拉西曼表示，星巴克的“提神饮品”平台在全天表现良好，而不仅仅是在下午。他说：“这个平台在过去的季度每个时间段都实现了两位数的增长。”

该连锁店还加大了对提神饮品项目的投入，最近在六月推出了冷冻提神饮品。其中的口味包括冷冻菠萝百香果柠檬水、冷冻草莓阿萨伊柠檬水和冷冻芒果火龙果柠檬水。

纳拉西曼说：“这是一个庞大且有规模的业务。”

食物也推动了销售增长。

每五位顾客中就有两位在点餐时选择购买食物，相较于五年前增长了25%，创下了“有史以来最高的食品附加率”，鲁杰里说。

这导致了销售额的创纪录增长，鲁杰里表示：“这推动了我们公司历史上最高的平均每周销售额，超过了2023财年首季度假日创下的历史最高纪录。”

顾客的到访次数也有所增加。“与去年同期相比，我们看到顾客人数同比增长了5%，与今年财年第一季度创下的历史最高纪录保持一致。”鲁杰里说。

星巴克在第三季度的美国会员数量增至3140万，同比增长了15%。北美和美国的同店销售额，这是一项衡量连锁店财务状况的指标，在该季度增长了7%。销售增长的推动力部分来自平均交易金额增长了6%。

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